Indische Fusionküche – Gewürze neu entdeckt

Über diesen Kurs

"Die indische Küche ist berühmt für ihre intensiven Aromen, duftenden Gewürze und lebendige Vielfalt. In diesem Kochkurs verbinden wir klassische Zutaten und Gewürze aus Indien mit moderner, europäisch inspirierter Küche. Entdecken Sie, wie aus traditionellen Elementen überraschende und elegante Gerichte entstehen – aromatisch, raffiniert und voller Farbe.

Gemeinsam kochen wir ein Menü, das indische Gewürzwelten mit moderner Kochtechnik verbindet:

Samosa
Kartoffel-Erbsen-Füllung | würziges Chutney

Tandoori-Fischfilet
Chana Chaat | Granatapfel | Kräuter

Chicken Tikka
Dal-Risotto | Joghurt | Koriander

Chai-Crème-Brûlée
Kardamom | Tonkabohne | Mango-Lassi-Sorbet

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller Düfte, Gewürze und neuer Geschmackskombinationen. Schritt für Schritt lernen Sie, wie sich typische indische Zutaten und Gewürze kreativ in eine moderne Küche integrieren lassen – für Gerichte, die vertraut und zugleich überraschend anders sind."