Carlsplatz Signature Dish

Über diesen Kurs

Treffpunkt für diesen besonderen Kochkurs ist unsere Kochschule am Carlsplatz. Gemeinsam besuchen wir anschließend den Markt, entdecken saisonale Produkte und lassen uns von den Auslagen und Gesprächen mit den Händlern inspirieren.

Zurück in der Kochschule bereiten wir ein kreatives Drei-Gänge-Menü zu. Im Mittelpunkt steht dabei das Signature Dish unseres Kochs – ein Gericht, das ihn besonders geprägt hat, seine Handschrift trägt oder zu seinen persönlichen Favoriten gehört. Dieses Gericht wird gemeinsam zubereitet, erklärt und bis ins Detail perfektioniert.

Die beiden weiteren Gänge entwickeln wir gemeinsam als Gruppe. Hier sind Kreativität, Ideen und die Inspiration des Tages gefragt. So entsteht bei jedem Termin ein individuelles Menü, das von den Teilnehmern mitgestaltet wird.

Das Signature Dish wird professionell dokumentiert und fotografiert. Die Rezepte sammeln wir über die Jahre hinweg als kulinarische Momentaufnahmen unserer Kochschule – vielleicht finden sie eines Tages sogar ihren Platz in einem eigenen Kochbuch.

Ein Kochkurs für alle, die nicht nur Rezepte nachkochen möchten, sondern einen Blick hinter die Kulissen kreativer Küchenarbeit werfen wollen.