Alpensommer – leichte Küche aus den Bergen

Über diesen Kurs

"Wenn auf den Almen die Kräuter duften und die Märkte voller frischer Produkte sind, zeigt sich die Alpenküche von ihrer besonders feinen und sommerlichen Seite. In diesem Kochkurs entdecken Sie traditionelle Spezialitäten aus Südtirol, Österreich und Bayern – aromatisch, saisonal und mit viel Liebe zu regionalen Zutaten zubereitet.

Gemeinsam bereiten wir ein sommerliches Menü aus der Alpenregion zu:

Schlutzkrapfen mit Spinat und Bergkäse
Salbeibutter | Parmesan

Steinpilzconsommé
Bergkräuter-Croûtons

Kalbsmedaillons mit Pfifferlingsrahm
Kräuterspätzle | junge Gartenerbsen

Heidelbeerschmarrn
Puderzucker | Vanillecreme

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, an dem Sie Schritt für Schritt lernen, wie aus saisonalen Zutaten ein elegantes Alpenmenü entsteht – leicht, aromatisch und voller sommerlicher Bergküche."