Persien Deluxe – Ein Abend mit Pascha
Erlebe die wahre Essenz der persischen Hochküche! In diesem exklusiven Kochkurs entführt dich Pascha, ein Meister der orientalischen Aromen, in die Welt von Safran, Granatapfel und edlen Gewürzen.
Wir beginnen mit einer erlesenen Auswahl an Mezze: Mast e Musir – cremiger Joghurt mit fermentiertem persischen Knoblauch, würziger Schafskäse mit Sumach und Pickles, dazu frisch gebackenes Fladenbrot und Mirzaghassemi, eine aromatische Grillauberginen-Shakshuka.
Als Zwischengang genießen wir eine luxuriöse Lachstatarpraline mit Kaviar auf Kuku Sabzi, gefolgt vom festlichen Hauptgang: Perlhuhn mit Walnuss-Granatapfelsauce, begleitet von duftendem Safranbasmati-Reis.
Das süße Finale bildet ein raffiniertes Dattel-Limettenparfait mit Rosenwasser-Mandelkrokant – eine perfekte Verbindung aus Eleganz und orientalischer Süße.
Wir beginnen mit einer erlesenen Auswahl an Mezze: Mast e Musir – cremiger Joghurt mit fermentiertem persischen Knoblauch, würziger Schafskäse mit Sumach und Pickles, dazu frisch gebackenes Fladenbrot und Mirzaghassemi, eine aromatische Grillauberginen-Shakshuka.
Als Zwischengang genießen wir eine luxuriöse Lachstatarpraline mit Kaviar auf Kuku Sabzi, gefolgt vom festlichen Hauptgang: Perlhuhn mit Walnuss-Granatapfelsauce, begleitet von duftendem Safranbasmati-Reis.
Das süße Finale bildet ein raffiniertes Dattel-Limettenparfait mit Rosenwasser-Mandelkrokant – eine perfekte Verbindung aus Eleganz und orientalischer Süße.
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