PERLEN DES MEERES

Entdecken Sie die feine Vielfalt moderner Meeresküche. In diesem Kochkurs verarbeiten wir ausgewählten Fisch, edle Jakobsmuscheln und Kaviar zu einem eleganten Vier-Gänge-Menü – frisch, aromatisch und mit raffinierten Begleitern kombiniert.

Das Menü

Tatar vom Thunfisch
Avocado · Yuzu · Gurke · Rettich

Gebratene Jakobsmuscheln
Geröstete Blumenkohlcreme · Kaviar-Beurre-blanc

Seezungenröllchen
Meeresspargel · Orangen-Hollandaise

Weiße Schokoladenmousse
Meersalzkaramell · Yuzu

Ein Kochkurs für alle, die hochwertige Fischküche lieben und die Schätze des Meeres modern und abwechslungsreich zubereiten möchten.