La Cucina Italiana: Ein italienischer Kochkurs der Extraklasse

Erleben Sie die Faszination der italienischen Küche in unserem exklusiven Kochkurs, in dem wir gemeinsam ein raffiniertes 4-Gang-Menü zubereiten. Lassen Sie sich von mediterranen Aromen inspirieren und lernen Sie die Geheimnisse der authentischen italienischen Küche kennen.

Das Menü:

Vorspeise:
Kalt geräuchertes Vitello Tonnato – zartes Kalbfleisch, kalt geräuchert und hauchdünn geschnitten, serviert mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce, garniert mit Kapern und einem Hauch von Zitrone für eine frische Note

Zwischengang:
Gnocchi di Ricotta al Burro e Salvia – zarte Ricotta-Gnocchi in Salbeibutter geschwenkt, verfeinert mit Parmigiano Reggiano und gerösteten Pinienkernen

Hauptgang:
Saltimbocca alla Romana – saftige Kalbsmedaillons mit Prosciutto und frischem Salbei, serviert in einer Weißwein-Sauce und begleitet von cremigem Safran-Risotto

Dessert:
Tiramisù Classico – das italienische Dessert schlechthin: Löffelbiskuit in Espresso getränkt, geschichtet mit einer luftigen Mascarponecreme und bestäubt mit Kakao

In diesem Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie das Vitello Tonnato auf eine besondere Art durch Kalt-Räuchern veredeln, Gnocchi frisch zubereiten und den perfekten Saltimbocca zaubern. Genießen Sie authentische italienische Küche mit einem modernen Twist!