Die wilde Alpenküche

Wenn die Bergwälder in warmen Farben leuchten und die Wildsaison beginnt, zeigt sich die Alpenküche von ihrer genussvollsten Seite. In diesem Kochkurs entdecken Sie traditionelle Spezialitäten aus den Alpen – herzhaft, saisonal und mit hochwertigen Zutaten zubereitet.

Gemeinsam bereiten wir ein herbstlich-winterliches Vier-Gänge-Menü zu:

Wildravioli
Salbeibutter | Bergkäse

Wildconsommé
Kräuterflädle

Geschmortes Rehragout
Kräuterspätzle | Waldpilze

Warmer Apfelstrudel
Vanillesauce